2012年12月08日
ジビエ食材ぞくぞく！
ジビエがぞくぞくと入ってきています。
これらを、部位ごとにわけ、そのものが持つ特性を
見極めながら、生かせる料理を目指しています。
ジビエ料理コース狩猟ツアーでお披露目です。
それ以降はジビエコースを始めますので、
お楽しみに！
ハセヤンのジビエ料理については、
以前書いたコチラ
をクリックしてください。
補足ですが、ジビエ料理はフランスやイタリアが本場です。
ざんざ亭のジビエ料理はそれとも違う、
素材と向き合いながら新しい視点で、
作り出している料理です。
そんなハセヤンが作るジビエコースを食べにいらしてくださいね(^^)
伊那市長谷の山裾の静かな囲炉裏宿です。
地元食材を使った山師料理が楽しめます。イベントも多数企画しております。
予約にて
お食事
お昼3000円~4000円 夜4000円 ~10000円のコース料理。
お宿泊
1泊2食10000円で承っております。
是非、山師料理を堪能しにお越しください。
また、出張料理なども行っています。気軽にご相談ください！
電話0265-98-3053
mail：zanzateihaseyan@gmail.com
Posted by ハセヤン at 00:03│Comments(0)
│料理
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